Agnolotti (grosse Ravioli) sind die Könige der Pastasorten! Was gibt es besseres, als in einem italienischen Restaurant ein Teller mit 3-4 Angolotti, einer einmaligen leckeren Füllung und einer dezenten und unvergesslichen Sauce zu geniessen. Aufgrund der schönen Erinnerungen aus vielen Besuchen im Nachbarland Italien, habe ich mich entschlossen, die Kunst der Zubereitung von Agnolotti und… Read More


Mich haben Tomatensaucen schon immer fasziniert. Grundsätzlich bestehen diese ja nur aus Tomaten und vielleicht etwas Gewürz, aber trotzdem schmecken sie bei jedem Italiener, aus jedem Glas (bspw. Barilla) und in jedem zu Hause etwas anders. Aus diesen Gründen habe ich mich vor langer Zeit auf die Suche gemacht nach der besten Tomatensauce der Welt.… Read More


Da wir auch Peperoni (Paprika) im Garten anpflanzen, stelle ich euch heute ein feines Rezept als Grill-Beilage vor. Beim letzten Grillieren, als wir zwei Freunde eingeladen hatten, haben wir ein sehr einfaches Rezept mit gefüllten Peperoni gemacht. Da die Beilage noch fast besser bei den Gästen ankam als das Fleisch 🙂 stelle ich euch dieses… Read More


Unsere erste angepflanzte Zucchini überraschte uns diesen Sommer mit einer riesen Produktion an Zucchini’s. Unser Kühlschrank füllte sich von Tag zu Tag mit weiteren Zucchini’s und ich wusste langsam nicht mehr, was ich damit anstellen sollte. Ein Rezept musste also her, das schnell zubereitet werden kann und zum Sommer, vor allem zum Grillieren, passte. Also… Read More


In der Kategorie Küche veröffentlichen wir regelmässig neue Rezeptideen. Der Fokus der Rezepte liegt auf den Zutaten die wir auch im eigenen Urban Garden anbauen können, jedoch gibt es natürlich auch andere Rezepte mit Schritt für Schritt Anleitungen und Empfehlungen.… Read More